La naturaleza, está de nuestra parte, nos pone a nuestro alcance sus virtudes y nos ofrece sus elementos favorables para nuestro organismo.  Las algas comestibles aún son unas grandes desconocidas por nosotros, aunque cada vez más personas la integran en su dieta y componen la cosmética actual.

Estas plantas marinas nos proporcionan una fuente de vida enorme; son ricas en vitaminas, proteínas, calcio, magnesio entre otros elementos y aportan múltiples beneficios para el cuerpo humano, sin poseen grandes cantidades de grasa.  Por ello, es común que las dietas de adelgazamiento contentan algún tipo de alga.

Os presentamos las más comunes.  El Fucus, es una pequeña alga, quizás la más conocida popularmente. Posee propiedades laxativas y ayuda a reducir el colesterol y abatir la celulitis.  El Wakame, presenta un tamaño un mayor, más del doble que la primera.  Además de contener altas cantidades de potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, vitaminas, hidratos de carbono y proteínas, es muy utilizada en la cocina oriental dotando de un gusto especial a sus platos.

El Musgo de Irlanda, es un pequeña alga rojiza que desde tiempos antiguos se ha utilizado para aliviar leves problemas respiratorios, como expectorante e incluso para combatir la diarrea.  El Espaguetti de Mar, es muy preciada por el gusto que proporciona a la cocina, recuerda al sabor a sepia y posee grandes cantidades de hierro.  Un alga de gran tamaño, de hasta 12 metros, es el Kombu, presenta grandes dosis de yodo y se cocina como cualquier verdura.

Existen muchas otras algas que por sus propiedades son grandes aliadas de nuestra salud.  Sin embargo, es recomendable consultar al médico su consumo puesto que algunas tienen cualidades que quizás no sean aconsejables en caso de padecer algún mal.