Pasarse ocho horas ante un ordenador a una caja registradora, o de pie en una tienda exige una alimentación equilibrada para evitar altibajos de energía.  Las verduras de hoja verde nos aportan fósforo, hierro, calcio, potasio, ácido fólico…Combinándolas con frutos secos, que proporcionan los ácidos grasos necesarios para mantener el tono a lo largo de toda la jornada, constituyen un alimento completo. 

Proponemos una ensalada que puedes llevar al trabajo: elige unas hojas de rúcula, rica en hierro y vitamina C, lávalas y córtalas, mezcla con nueces peladas, pasas, trocitos de piña o manzana y alíñalas con una salsa ligera de yogur.  Esta sencilla receta te proporcionará toda la energía para afrontar una jornada de trabajo así como una sabrosa comida.